ওজন কমানোর ক্ষেত্রে বাদাম বিশেষভাবে সহায়ক। কয়েকটি গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়েছে।
সম্প্রতি বেথ ইজরায়েল মেডিকেল সেন্টারের এক গবেষণায় দেখা গেছে, নাস্তার সঙ্গে কিছু বাদাম খেলে দুপুরের খাওয়ার সময় পেট ভরাভরা লাগে, ফলে কম খাওয়া সম্ভব হয়। ক্যালরি কম গ্রহণ করা হলে ওজন হ্রাস পায়।
বাদামে থাকে পর্যাপ্ত চর্বি ও প্রোটিন। এতে ভিটামিন বেশি না থাকলেও পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম আছে। ম্যাগনেসিয়ামসহ প্রয়োজনীয় আরও কিছু খনিজ এতে রয়েছে।
খাদ্য নিয়ন্ত্রণ যারা করেন, তারা ক্যালরি বেড়ে যাওয়ার ভয়ে বাদামের চর্বি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করেন। বাদামে শর্করা আছে সামান্যই। তাই এটি গ্রহণে ওজন বাড়ার সুযোগ নেই।
