উপকরণ
-মুরগীর রান বা যে কোনো পিস ৮ টি (চামড়া সহ)
-লেমন জেস্ট ২ টি লেবুর
-লেবুর রস ২ টি লেবুর
-আদা বাটা ১ টে চামচ
-লবণ ১/২ চা চামচ
-সয়া সস ১ টে চামচ
-পানি ২ টে চামচ
-সয়াবিন তেল ২ টে চামচ
-মধু ২ টে চামচ
প্রনালী
- -চিকেন পিসগুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে মুছে নিন।
- -লবন, আদা বাটা ও লেমন জেস্ট একত্রে মিশিয়ে চিকেন পিসের চামড়ার ভিতরে আর বাইরে ভালো করে মেখে দিন।
- -প্যানে তেল গরম করে চিকেন পিস গুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ৬/৭ মিনিট ভাজুন।
- -এবার একটি কাপে বাকি উপকরণ গুলো মিশিয়ে নিন ও চিকেনে ঢেলে দিন। এটা ঢাকনা দিয়ে ১৫-১৬ মিনিট রান্না করুন।
- – পিয়াজ কলি ও লেবু সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন ফ্রাইড বা স্টিমড রাইসের সাথে।
