লাড্ডু খেতে খুব ইচ্ছা হচ্ছে, এদিকে বাড়িতে আছে কেবল ডিম! তাহলে উপায়? উপায় হচ্ছে এই ডিম দিয়েই তৈরি করে ফেলুন অত্যন্ত মজাদার ডিমের লাড্ডু। সাধারণ হালুয়া তৈরির উপকরণ দিয়েই একদম কম সময়ে অসাধারণ এই লাড্ডু তৈরি করে ফেলতে পারবেন আপনি। মেহমান তো খেয়ে তারিফ করবেই, আপনি নিজেও মুগ্ধ হয়ে যাবেন এর স্বাদে। চলুন, লুবনা নোমানের কাছ থেকে জেনে নিই ভিন্নধর্মী ডিমের লাড্ডুর ভীষণ সহজ একটি রেসিপি।
উপকরণ:
ডিম ২ টা,
গুঁড়ো দুধ – হাফ কাপ,
তরল দুধ – হাফ কাপ,
চিনি -৭ টেবিল চামচ বা প্রয়োজন মত,
জর্দার রং-১ চিমটি,
ঘি -৩ টেবিল চামচ,
এলাচ- ২ টি,
দারুচিনি,
তেজপাতা – ১ টি
প্রণালি :
- -প্রথমে ডিম, দুধ, চিনি, জর্দার রং একসাথে ব্লেন্ডারে দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে।
- -Non stick পাত্রে ঘি হালকা গরম করে তাতে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে মিশ্রনটি ঢেলে দিতে হবে।
- -এরপর মিশ্রনটি অনবরত নাড়তে হবে।
- -নাড়তে নাড়তে যখন মিশ্রনটি অাঠালো হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
- -চুলা থেকে নামানোর ২-৩ মিনিট পর হাতে সামান্য ঘি মাখিয়ে হাতে চেপে চেপে গোল অাকৃতি দিতে হবে।
- -এরপর চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের লাডডু।
