“চিকেন টেরিয়াকি” খাবারটা আমাদের দেশে দ্রুত জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। মুরগীর মাংসে তৈরি ভীষণ সুস্বাদু এই খাবারটি একেবারেই ভিন্ন স্বাদের। তবে হ্যাঁ, রেস্তরাঁয় বেশ দামীও বটে। কিন্তু জানেন কি, অত্যন্ত মজার এই খাবারটি আপনি তৈরি করতে পারবেন আপনার বাড়িতে, তাও মাত্র ২০ মিনিটেই!
উপকরণ :
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৪ পিস
গোল মরিচ ১/৪ চা চামচ
লবণ ১ চিমটি ( সসে অনেক লবণ থাকবে)
সস-এর জন্য লাগবে
আদা ও রসুন মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ
লাইট সয়াসস ১/২ কাপ
চিনি ১ টেবিল চামচ
মধু ১ টেবিল চামচ
ডার্ক ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
তিলের তেল বা সাধারণ তেল ১ টেবিল চামচ
সাদা তিল ১/২ চা চামচ
প্রনালি :
- -চিকেন পিসগুলোর পানি ঝরিয়ে কিচেন টিস্যু / টাওয়াল দিয়ে মুছে শুকিয়ে নিন। এক চিমটি লবণ, গোল মরিচ দিয়ে চিকেনটা মেখে নিন।
- -প্যানে হাল্কা তেল দিয়ে চিকেনটা দু পাশে অল্প আঁচে ভেজে নিন।
- -একটা বাটিতে সস-এর সব উপকরণ নিয়ে গুলিয়ে প্যানে জ্বাল দিয়ে ঘন সস বানিয়ে নিন।
- -ভাজা চিকেনটা সসে গড়িয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সূত্র/ প্রিয়
