উপকরণ
নিজের পছন্দমত যে কোন সবজি নিন। নিতে পারেন-
বাধাকপি কুচি দেড় কাপ
ব্রকলি ১ কাপ ( শুধু ফুলটা নিতে হবে )
রবটি ১ কাপ
গাজর ছোট ২ টি লম্বা করে কেটে নিতে হবে
মাশরুম ১/২ কাপ .
পেঁয়াজ বড় একটি (চারকোনা করে কেটে ভাঁজ খুলে নেয়া)
রসুন কুচি দেড় চাচামচ
আদা বাটা ১/২ চাচামচ
কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
সয়া সস ১ চাচামচ
উস্টার সস ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমত(সয়াসস এ লবন থাকে তাই লবণ অল্প দিতে হবে )
অলিভ অয়েল দেড় টেবিল চামচ (যারা ডায়েট করছেন তাঁরা তেলের পরিমাণ আরও কমিয়ে দেবেন)
প্রণালী
- -সব সবজি একটি ওভেনপ্রফ বাটিতে নিয়ে ৫ মিনিট মাইক্রোওয়েভ করে নিতে হবে অথবা চুলায় গরম পানিতে কিছুক্ষণ রেখে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
- -প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ , গাজর দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে।
- -আদা বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে সব সবজি দিয়ে মিডিয়াম হাই হিটে ৭-৮ মিনিট ভাজতে হবে।
- -ছোট একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার এর সাথে সয়া সস এবং উস্টার সস দিয়ে ভালো মত মেশাতে হবে। সবজি কিছুটা হয়ে আসলে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো মত মিশিয়ে ২-৩ মিনিট রেখে লবণ চেখে নামাতে হবে।
