সিগারা বরেক ( তুরস্কের খাবার )

 উপরের সব উপকরণ দিয়ে ডো বানিয়ে পাতলা পাতলা করে রুটি বানিয়ে নিন।

পুরের জন্য লাগবে-
১. মুরগির কিমা হাফ কাপ
২. পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামুচ
৩. আদা রসুন বাটা ১ চা চামুচ
৪. লবণ স্বাদমত
৫. আদা কুচি অল্প
৬. ধনিয়া পাতা কুচি অল্প
৭. অল্প তেল

প্রণালি :
> প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা লাল করে ভাজুন। তারপর আদা-রসুন বাটা দিন। সাথে লবণ আর কিমা দিয়ে রান্না করুন ২৫ মিনিট । হয়ে যাবার আগে ধনিয়া পাতা কুচি করে দিন। নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

> এবার রুটি তে লম্বা ভাবে পুর ভরে আমরা যেভাবে লাচ্ছা পরোটা এর বল বানিয়ে নেই ঠিক যেভাবে রল করে নিন।

> এটা খুব মিডিয়াম তেল এ মচমচে করে ভাজুন। নামানোর পর উপরে হালকা লাল মরিচ গুঁড়ো ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

সূত্র> প্রিয়