যা লাগবে :
করলা ৪ থেকে ৫টি মাঝারি আকারের, পনির ১/২ কাপ মিহি করে গ্রেট করা, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১/২ চা চামচ, মাখন ১ চা চামচ, লবণ সামান্য ও পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ মিহি করে কাটা।
যেভাবে করবেন :
প্রথমে করলাগুলো ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে রাখুন। প্রতিটি করলার পেটের দিক চিরে বিচিগুলো ফেলে দিন। করলা সামান্য লবণ মাখিয়ে অল্প মাখন গরম করে এতে হালকা করে ভেজে তুলুন। পনিরের সঙ্গে ধনেপাতা, কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ কুচি মাখিয়ে নিন। তৈরি করা পনিরের পুরগুলো করলার মাঝখানে ভরে নিন। এরপর পরিবেশন করুন।
সূত্র: আমি তুমি
