জার্মানিতে এসে প্রথম কয়েক দিন ম্যাকডোনাল্ডসের ‘ভেজি বার্গার’ খেয়ে কাটলেও, দিনশেষে বাঙালির মন খোঁজে গরম ভাত আর গরুর মাংস।
কিন্তু সমস্যা হলো, সাধারণ জার্মান সুপারশপগুলোতে (যেমন REWE, Lidl) হালাল মাংস পাওয়া প্রায় অসম্ভব। আবার সব ‘এশিয়ান’ দোকানেও বাংলাদেশি পণ্য পাওয়া যায় না। একজন নতুন প্রবাসী হিসেবে আপনার দৈনন্দিন বাজার কোথায় করবেন, তার একটি পূর্ণাঙ্গ গাইড এখানে দেওয়া হলো।
১. হালাল মাংসের খোঁজ (The Halal Hack)
জার্মানিতে হালাল মাংসের সবচেয়ে বড় উৎস হলো তুর্কি সুপারমার্কেট (Turkish Supermarkets)। প্রতিটি বড় শহরেই ‘Eurogida’ বা লোকাল তুর্কি দোকান থাকে।
-
কী পাবেন: এখানে আপনি হালাল মুরগি, গরু এবং খাসির মাংস পাবেন। তবে মনে রাখবেন, এরা সাধারণত বাংলা কাট (ছোট পিস) করে দেয় না, আপনাকে বড় পিস কিনে বাসায় কেটে নিতে হতে পারে।
-
টিপস: প্যাকেটের গায়ে “Helal” বা “Halal” সিল দেখে কিনুন।
২. দেশি মাছ ও মশলা (অনলাইন বাজার)
তুর্কি দোকানে মাংস মিললেও, আসল পদ্মার ইলিশ, পাবদা, বা কাঁচকি মাছ সেখানে পাবেন না। এর জন্য আপনাকে অনলাইন শপের ওপর নির্ভর করতে হবে। জার্মানিতে জনপ্রিয় কিছু বাংলাদেশি অনলাইন শপ হলো:
-
Spice Village (Berlin): বার্লিন ভিত্তিক এই শপটি ফ্রোজেন মাছের জন্য বিখ্যাত। এদের প্যাকেজিং খুব ভালো, তাই মাছ গলে যাওয়ার ভয় থাকে না। (ওয়েবসাইট: spicevillage.eu)
-
Jamoona: চাল এবং ডাল বাল্ক (Bulk) পরিমাণে কেনার জন্য সেরা। এরা জার্মানির অন্যতম বড় অনলাইন গ্রোসারি শপ। (ওয়েবসাইট: jamoona.com)
-
See Land Online (Frankfurt): ফ্রাঙ্কফুর্টের এই দোকানটি বাংলাদেশি পণ্যের জন্য খুবই জনপ্রিয়। এখানে আপনি প্রাণ (PRAN) এবং রাঁধুনি (Radhuni) ব্র্যান্ডের প্রায় সব পণ্য পাবেন।
৩. এশিয়ান শপ (Go Asia)
আপনার শহরের ট্রেন স্টেশনের কাছেই হয়তো Go Asia বা এশিয়ান দোকান আছে।
-
জরুরি প্রয়োজন: এখানে আপনি তাজা ধনে পাতা (Coriander), কাঁচা মরিচ, এবং হলুদ গুঁড়ো পাবেন। তবে সাবধান, এদের সব মাংস হালাল নাও হতে পারে।
উপসংহার
জার্মানিতে এখন আর দেশি খাবারের অভাব নেই। শুধু জানতে হবে সঠিক জায়গার খোঁজ। উইকেন্ডে বন্ধুদের সাথে বিরিয়ানি রান্না করার পরিকল্পনা থাকলে আগেভাগেই অনলাইনে অর্ডার দিয়ে রাখুন!
