দ্রুত গতির জীবনে অনেকে সময় বাঁচানোর জন্য যেসব খাবার কম সময়ে তৈরি করা যায় সেসব খাবার খেতে বা তৈরি করতে পছন্দ করেন। কিন্তু এর মধ্যে অনেকগুলোই আছে যা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। তার মধ্যে ইনস্ট্যান্ট নুডুলস অন্যতম।
এ ধরনের নুডুলসে ফাইবার ও প্রোটিনের পরিমাণ খুবই কম থাকে যা শরীরের ওজন বৃদ্ধি করে। এই ওজন বৃদ্ধির সঙ্গে নানা ধরনের রোগ ব্যাধিও হতে থাকে।
পরিসংখ্যান থেকে দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে অন্তত একবার ইনস্ট্যান্ট নুডুলস খান তারা মেটাবলিক সিনড্রমে ভুগেন। উচ্চ রক্তচাপ, রক্তে চিনি ও চর্বির পরিমাণ বেশি থাকলে হৃদরোগ, স্ট্রোক ও ডায়াবেটিস হওয়ার আশঙ্কা বৃদ্ধি পায়। একে মেটাবলিক সিনড্রম বলে।
ইনস্ট্যান্ট নুডুলস হজম হতে অনেক সময় নেয়। ফলে শরীর থেকে টক্সিক পদার্থ বের হতে অনেক সময় নেয়। তাই এ ক্ষেত্রে ক্যান্সার হওয়ার আশঙ্কাও বৃদ্ধি পায়। অন্তঃসত্ত্বা মহিলাদের জন্য যেকোনো ইনস্ট্যান্ট খাবার ক্ষতিকর। এটি ভ্রূণের শারীরিক গঠনের উপরও প্রভাব ফেলতে পারে।
লেখক: ত্বক, লেজার এন্ড এসথেটিক বিশেষজ্ঞ