রবিবার, জুন 24, 2018

রান্না

লেমন জিনজার চিকেন ড্রামস্টিকস

উপকরণ -মুরগীর রান বা যে কোনো পিস ৮ টি (চামড়া সহ) -লেমন জেস্ট ২ টি লেবুর -লেবুর রস ২ টি লেবুর -আদা বাটা ১ টে চামচ -লবণ ১/২ চা চামচ -সয়া সস ১ টে চামচ -পানি ২ টে চামচ -সয়াবিন তেল ২...

মাত্র ১৫ মিনিটে সুস্বাদু ‘প্যানকেক’

উপকরণঃ - ১ কাপ ময়দা - ১ চিমটি লবণ - ১ চা চামচ চিনি - ২ চা চামচ বেকিং পাউডার - ১ চিমটি দারুচিনি গুঁড়ো (ইচ্ছা) - ১ টেবিল চামচ তেল - ১ টেবিল চামচ গলানো গরম বাটার - ১ কাপ দুধ -...

অরেঞ্জ সিরাপ দিয়ে চিজকেক

অরেঞ্জ সিরাপ দিয়ে চিজকেক উপকরণ চিজ কেকের জন্য: সব উপকরণ স্বাভাবিক তাপমাত্রার হতে হবে। ঠাণ্ডা কিছু ব্যবহার করা যাবে না। ক্রিম চিজবার ১টি (২৫০গ্রাম)। ২টা ডিম। গলানো মাখন ২ টেবিল-চামচ। গুঁড়া করা চিনি ৩ থেকে ৪ কাপ।...

ক্ষীরকদম

ক্ষীরকদম উপকরণ তরল দুধ ২ লিটার। লেবুর রস ৪ টেবিল–চামচ। চিনি ১ কাপ। এলাচ ১টি। মাওয়া আধা কাপ। কন্ডেন্সড মিল্ক আধা কাপ। ঘি ১ চা-চামচ। পদ্ধতি মাওয়া তৈরি: গুঁড়াদুধ এক কাপ। ঘি ২ টেবিল–চামচ। চিনি ১ চা-চামচ। দুধ,...

লাবাং

লাবাং এটি দুগ্ধজাতীয় পানীয়। ঢাকার ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে লাবাং অন্যতম। এই পানীয় সম্পর্কে যতদুর জানা যায় যে, এটি মধ্যপ্রাচ্যের আরব দেশসমূহে প্রচলিত একটি পানীয়। সুস্বাদু এই পানীয় দেখতে দুধের মতো, স্বাদ ঝাঝালো, তবে বোরহানী নয়।...

লাবাং

লাবাং উপকরণ মিষ্টিদই, গরম মসলা, চিনি, পরিমাণমতো লবণ এবং মাঠা। প্রণালী মাঠার সঙ্গে মিষ্টিদই, গরম মসলা, চিনি, লবণ পরিমাণমতো মিশিয়ে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট রাখতে হয়। এরপর ব্লেন্ড করে তৈরি করতে হবে লাবাং।

বাচ্চাদের প্রিয় খাবার ডোনাট

বাচ্চাদের প্রিয় খাবার ডোনাট উপকরণঃ ময়দা আড়াই কাপ ( ডো বেশি ভেজাভেজা হলে প্রয়োজনে আরও আধা কাপ লাগবে) চিনি ৬০ গ্রাম। লবণ অল্প। ইস্ট ৭ গ্রাম। ২টি ডিম। কুসুমগরম দুধ ১ কাপ ( ২৫০ মিলি.)। তেল...

দই বড়া

দই বড়া উপকরণ: মাষকলাইয়ের ডাল ১ কাপ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। লবণ ১ চা-চামচ। বিট লবণ ১ চা-চামচ। তেতুলের কাঁথ আধা কাপ। চিনি বা গুড় ২ টেবিল-চামচ। দই ২ কাপ (ফেটানো)। চাটমসলা ১ চা-চামচ। শুকনা টালা গুঁড়ামসলার...

ইন্দোনেশিয়ান একটি রেসিপি "সাম্বাল"

ইন্দোনেশিয়ান একটি রেসিপি "সাম্বাল"। এতে শুকনো মরিচের ঝাল তো আছেই, সাথে আছে নারিকেলের দুধ, চিংড়ী শুঁটকির স্বাদ, তেঁতুলের টক, ধনেপাতা আরও কত্ত কী। নিজের ইচ্ছামত যে কোন শুঁটকি ব্যবহার করতে পারবেন আপনি, ফ্রিজে রাখতে...

মজাদার ডিমের লাড্ডু

লাড্ডু খেতে খুব ইচ্ছা হচ্ছে, এদিকে বাড়িতে আছে কেবল ডিম! তাহলে উপায়? উপায় হচ্ছে এই ডিম দিয়েই তৈরি করে ফেলুন অত্যন্ত মজাদার ডিমের লাড্ডু। সাধারণ হালুয়া তৈরির উপকরণ দিয়েই একদম কম সময়ে অসাধারণ এই...