বুধবার, সেপ্টেম্বর 19, 2018

রান্না

লেমন ললি

লেমন ললি উপকরণ : পানি ৪ কাপ, চিনি ১ কাপ, লেবুর রস ৬ টেবিল-চামচ, লবণ আধা চা-চামচ, লেমন এসেন্স ৭-৮ ফোঁটা, সবুজ রং প্রয়োজনমতো। প্রণালি : ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মিলিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। আইসক্রিমের ছাঁচে...

বীফ ভেজিটেবলস রোল

বীফ ভেজিটেবলস রোল যা যা লাগবেঃ- গরুর মাংসের কিমা- ৫০ গ্রাম, পেঁপে ছোট সাইজের- ১টি, গাজর- ২টি, লবণ- পরিমাণমতো,                                   চিনি- ১ চা চামচ, আদা...

ইন্দোনেশিয়ান বালিনিজ চিকেন

যা লাগবে মুরগির রানের পিস ২ টি ( স্কিন ছাড়া এবং একটু চিড়ে নেয়া ) লেমন গ্রাস স্টিক ২ টি ( মিহি বাটা ) নারিকেল বাটা ২ টেবিল চামচ আদা বাটা ২ চা চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ ধনিয়া...

১০ মিনিটে ব্রেড অ্যান্ড চীজ রোল

১০ মিনিটে ব্রেড অ্যান্ড চীজ রোল উপকরণ- তাজা পাউরুটি চীজ স্লাইস (পাউরুটির সমপরিমাণ। গ্রেট করা চীজ হলে আন্দাজমত দেবেন।) চিকেন সসেজ (সমপরিমাণ) গোল মরিচ গুঁড়ো এক চিমটি রসুন কুচি ২ কোয়া তেল পরিমাণ মত পার্সলে বা পুদিনা কুচি ইচ্ছামত প্রণালি- - পাউরুটির বাদামী অংশ...

ক্ষীরকদম

ক্ষীরকদম উপকরণ তরল দুধ ২ লিটার। লেবুর রস ৪ টেবিল–চামচ। চিনি ১ কাপ। এলাচ ১টি। মাওয়া আধা কাপ। কন্ডেন্সড মিল্ক আধা কাপ। ঘি ১ চা-চামচ। পদ্ধতি মাওয়া তৈরি: গুঁড়াদুধ এক কাপ। ঘি ২ টেবিল–চামচ। চিনি ১ চা-চামচ। দুধ,...

"বিফ মাসালা চাপ"

বিফ দিযে তৈরি মজাদার একটি খাবার "বিফ মাসালা চাপ" উপকরণ বোনলেস বিফ ৭৫০ গ্রাম (হাফ ইঞ্চি পুরু করে ৩-৪"লম্বা করে কাটা) পেঁয়াজ ৪-৫ চামচ বাটা, আদা বাটা ২ চামচ রসুন বাটা ২ চামচ জিরা বাটা ২ চামচ গরম মসলা গুঁড়ো ২ চামচ কালো...

মাত্র ১৫ মিনিটে সুস্বাদু ‘প্যানকেক’

উপকরণঃ - ১ কাপ ময়দা - ১ চিমটি লবণ - ১ চা চামচ চিনি - ২ চা চামচ বেকিং পাউডার - ১ চিমটি দারুচিনি গুঁড়ো (ইচ্ছা) - ১ টেবিল চামচ তেল - ১ টেবিল চামচ গলানো গরম বাটার - ১ কাপ দুধ -...

লাবাং

লাবাং এটি দুগ্ধজাতীয় পানীয়। ঢাকার ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে লাবাং অন্যতম। এই পানীয় সম্পর্কে যতদুর জানা যায় যে, এটি মধ্যপ্রাচ্যের আরব দেশসমূহে প্রচলিত একটি পানীয়। সুস্বাদু এই পানীয় দেখতে দুধের মতো, স্বাদ ঝাঝালো, তবে বোরহানী নয়।...

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি উপকরণঃ ২০-২৫টা কাঁচামরিচ, ১টা পেঁয়াজ কুচি করা, ধনেপাতা কুচি করে কাটা ইচছামতো, লবণ পরিমানমতো। প্রনালীঃ ১। প্রথমে বোঁটা ছাড়ানো কাঁচামরিচকে ধুয়ে নিন। ২। একটা শুকনা কড়াইতে অলপ আঁচে কাঁচামরিচ গুলোকে ৫-৭ মিনিট চামচ...
ফ্রিজে কিংবা বাইরে মাংস সংরক্ষণের সহজ উপায়

ফ্রিজে কিংবা বাইরে মাংস সংরক্ষণের সহজ উপায়

অনেক সময়েই সঠিক নিয়মে মাংস সংরক্ষণ করা হয় না। ফলে মাংস দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, কালো হয়ে যায় কিংবা স্বাদ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই সঠিক উপায়ে মাংস সংরক্ষণ করা উচিত। সঠিক উপায়ে মাংস...