রবিবার, জুন 24, 2018

রান্না

অরিও মিল্কশেক

অরিও মিল্কশেক উপকরণ :- ২-৩ গ্লাস অরিও মিল্কশেক এর জন্য অরিও কুকিয বিস্কুট - ৪-৫ পিস ফুলক্রিম দুধ - ৪ কাপ ( ফুলক্রিম দুধ না থাকলে নরমাল দুধ এর সাথে শুধু ২ টেবিল চামচ গুড়ো দুধ মিলিয়ে নিন ) চকলেট...

‘কাকোরি কাবাব’

আমাদের বাঙালি ঝুলিতেও বিভিন্ন স্বাদের কাবাবের কমতি নেই। কিন্তু বাঙালি স্বাদ তো অনেক আগেই চেখে দেখা হয়েছে। তাই আজকে শিখে নিন একটু নতুন ধরনের কাবাব রেসিপি। ‘কাকোরি কাবাব’ মূলত লাহোরের নবাবদের মধ্যে বেশি জনপ্রিয়...

"কড়াই ইলিশ"

"কড়াই ইলিশ" উপকরণ: মাঝারি বা বড় ইলিশ মাছ ১টি, টমেটো ২টি, ক্যাপসিকাম ১টি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ চা-চামচ, ধনে ও...

মধুর কিছু উপকারী গুন

মধুর গুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। রূপ চর্চা থেকে শুরু করে রোগের ঔষধ তৈরীতে মধু ব্যবহার করা হয়ে থাকে। আসুন জানা যাক ১ চামচ মধুর উপকরীতা সম্বন্ধে। ১)মধুতে রয়েছে হিউম্যাকটেন্ট নামে এক ধরনের যৌগ।যা ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য...

সবজির যে খাবারটি হার মানাবে মাংসের স্বাদকেও

বাড়িতে অতিথি আসবে, এদিকে মাংস বা মাছ নেই কোন! না, একদম চিন্তার কিছু নেই। জেনে নিন আতিয়া আমজাদের একটি অসাধারণ রেসিপি। হ্যাঁ, কেবল সবজি দিয়ে তৈরি হবে এই খাবারটি। কিন্তু পরিবেশন করতে পারবেন ভাত,...

সিগারা বরেক ( তুরস্কের খাবার )

সিগারা বরেক ( তুরস্কের খাবার ) উপকরণ : ডো এর জন্য লাগবে- ১. ময়দা ১ কাপ ২. ১ চা চামুচ কর্ন ফ্লাওয়ার ৩. তেল ৫ টেবিল চামুচ ৪. পানি প্রয়োজনমত  উপরের সব উপকরণ দিয়ে ডো বানিয়ে পাতলা পাতলা করে রুটি বানিয়ে...

মজাদার চিকেন ফ্রাই রেসিপি

চিকেন ফ্রাই একেক রাঁধুনি তৈরি করেন একেকভাবে। তবে সকলেরই উদ্দেশ্য থাকে একটাই, দোকানের মত মুচমুচে করে তৈরি করা। আপনার চিকেন ফ্রাই কি রেস্তরাঁর মত হয় না? একদম পারফেক্টলি মুচমুচে হয়না বাইরের লেয়ারটা বা বেশিক্ষণ...

মাংস পুরে ঝাল পুলির সহজ রেসিপি

মাংস পুরে ঝাল পুলির সহজ রেসিপি যা যা লাগবে চালের গুঁড়া ৩ কাপ, পুরের জন্য হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ৫ টি,...

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি উপকরণঃ ২০-২৫টা কাঁচামরিচ, ১টা পেঁয়াজ কুচি করা, ধনেপাতা কুচি করে কাটা ইচছামতো, লবণ পরিমানমতো। প্রনালীঃ ১। প্রথমে বোঁটা ছাড়ানো কাঁচামরিচকে ধুয়ে নিন। ২। একটা শুকনা কড়াইতে অলপ আঁচে কাঁচামরিচ গুলোকে ৫-৭ মিনিট চামচ...

চিইজি শ্রিম্প বল

উপকরণ: মাঝারি আকারের চিংড়ি ৮,১০টি (খোসা ছাড়ানো তবে লেজের অংশ রেখে দিতে হবে)। আলুসিদ্ধ ২,৩টি (ভালো করে চটকানো)। পেঁয়াজকুচি ১টি। ২ চা-চামচ মাখন। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। আদা-রসুনবাটা ২ চা-চামচ একসঙ্গে। গোলমরিচের গুঁড়া ১...