বুধবার, সেপ্টেম্বর 19, 2018

রান্না

সিগারা বরেক ( তুরস্কের খাবার )

সিগারা বরেক ( তুরস্কের খাবার ) উপকরণ : ডো এর জন্য লাগবে- ১. ময়দা ১ কাপ ২. ১ চা চামুচ কর্ন ফ্লাওয়ার ৩. তেল ৫ টেবিল চামুচ ৪. পানি প্রয়োজনমত  উপরের সব উপকরণ দিয়ে ডো বানিয়ে পাতলা পাতলা করে রুটি বানিয়ে...

‘আইসড কোল্ড চকলেট কফি’

উপকরণঃ - ৩ চা চামচ কফি (বা আপনি যতোটা কড়া চান) - ২ টেবিল চামচ চিনি (বা আপনার স্বাদ অনুযায়ী) - ৩ কাপ দুধ - ১/৪ কাপ গরম পানি - আইস কিউব ইচ্ছে মতো - ৫ স্কুব আইসক্রিম পদ্ধতিঃ - প্রথমে একটি...

"ছানার কাকলেট"

"ছানার কাকলেট" উপকরণ: ছানা ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, ময়দা ৫ টেবিল-চামচ, কারি পাউডার ১ চা-চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল-চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, সাদা গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, টোস্ট বিস্কুটগুঁড়া ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, ডিম ১টা, জিরাগুঁড়া...

"বিফ মাসালা চাপ"

বিফ দিযে তৈরি মজাদার একটি খাবার "বিফ মাসালা চাপ" উপকরণ বোনলেস বিফ ৭৫০ গ্রাম (হাফ ইঞ্চি পুরু করে ৩-৪"লম্বা করে কাটা) পেঁয়াজ ৪-৫ চামচ বাটা, আদা বাটা ২ চামচ রসুন বাটা ২ চামচ জিরা বাটা ২ চামচ গরম মসলা গুঁড়ো ২ চামচ কালো...

মাংস পুরে ঝাল পুলির সহজ রেসিপি

মাংস পুরে ঝাল পুলির সহজ রেসিপি যা যা লাগবে চালের গুঁড়া ৩ কাপ, পুরের জন্য হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ৫ টি,...

সুইস রোলের রেসিপি

সুইস রোলের রেসিপি কী কী লাগবে- ডিম-৩টে কাস্টার সুগার-৭৫ গ্রাম ময়দা-৫০ গ্রাম কোকো পাউডার-২৫ গ্রাম গলানো মাখন-৭৫ গ্রাম আইসিং সুগার-১২৫ গ্রাম কীভাবে বানাবেন- ওভেন ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। ফুটন্ত জলের ওপর একটা হিটপ্রুফ বাটি বসিয়ে ওর মধ্যে ডিম ও চিনি দিয়ে ৫...

সবচেয়ে শক্তিশালী মাদক – মাশরুম

ব্যাঙ্গের ছাতা বা মাশরুম আমরা সবাই চিনি। এর মাঝে কিছু মাশরুম রয়েছে যেগুলো খাবার হিসেবে বেশ জনপ্রিয়। আবার কিছু মাশরুম আছে যেগুলো ভয়াবহ রকমের বিষাক্ত। তাই সব ধরণের মাশরুমই খাওয়া যায় এ ধারণা ভুল।...

মজাদার ডিমের লাড্ডু

লাড্ডু খেতে খুব ইচ্ছা হচ্ছে, এদিকে বাড়িতে আছে কেবল ডিম! তাহলে উপায়? উপায় হচ্ছে এই ডিম দিয়েই তৈরি করে ফেলুন অত্যন্ত মজাদার ডিমের লাড্ডু। সাধারণ হালুয়া তৈরির উপকরণ দিয়েই একদম কম সময়ে অসাধারণ এই...

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি উপকরণঃ ২০-২৫টা কাঁচামরিচ, ১টা পেঁয়াজ কুচি করা, ধনেপাতা কুচি করে কাটা ইচছামতো, লবণ পরিমানমতো। প্রনালীঃ ১। প্রথমে বোঁটা ছাড়ানো কাঁচামরিচকে ধুয়ে নিন। ২। একটা শুকনা কড়াইতে অলপ আঁচে কাঁচামরিচ গুলোকে ৫-৭ মিনিট চামচ...

আমের বাহারি কুলফি

আমের বাহারি কুলফি উপকরণ: ২টি মাঝারি আকারের মিষ্টি পাকা আম (একদম পাকা হতে হবে)। ৬ টেবিল-চামচ কনডেন্সড মিল্ক। ২ টেবিল-চামচ গুঁড়াদুধ। ৫০ গ্রাম ক্রিম। পদ্ধতি: আমগুলোর উপরের দিক গোল করে বোটাসহ কেটে তুলুন। কাটা জায়গা এমন...