শুক্রবার, ডিসেম্বর 15, 2017

রান্না

রসে ভরা রসগোল্লা রেসিপি- জার্মান বাংলা কুক বুক

রসে ভরা রসগোল্লা রেসিপি- জার্মান বাংলা কুক বুক

এই মিষ্টির কথা মনে করেই মুখে জল আসছে বুঝি! তাহলে দেরি কেনো, তৈরি করুন নিজেই। উপকরণ: আধা লিটার তরল দুধ। চিনি স্বাদ অনুযায়ী। ঘি ৩ টেবিল-চামচ। সুজি ২ কাপ। সামান্য বাটার। এবং চিনির সিরা। পদ্ধতি: হাঁড়িতে দুধ নিয়ে...
নেহারির রেসিপি

জেনে নিন মজাদার নেহারির রেসিপি – জার্মান বাংলা কুক বুক

উপকরণ: খাসির বা গরুর পায়া আধা কেজি। মাংস হাড়সহ আধা কেজি। পেঁয়াজকুচি ১/৪ কাপ। আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ। টমেটো ২টি কুচি করা। কাঁচামরিচ ৩/৪টি। এলাচ ৪টি। লবঙ্গ ৪টি। গোলমরিচ ৪/৫টি। তেজপাতা ২টি। দারুচিনি...

ঈদের রেসিপি: মেজবানি গরুর মাংস

যা লাগবে : গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লাল মরিচ ১ চা চামচ, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা ২ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, তেল...

তন্দুরি মুরগি

তন্দুরি মুরগি উপকরণ: মুরগি মাঝারি ১টি, টক দই ৪ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, আদা বাটা দেড় চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, শুকনা মরিচ...

কমলার স্বাদে ছানামুখী লাড্ডু

উপকরণ: কমলার রস দিয়ে তৈরি নেয়া ছানা ১ কাপ পরিমাণমত চিনি কনডেনসড মিল্ক ১/২ কাপ দুধ ১/২ কাপ এলাচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ কমলা ফুড কালার সামান্য কমলা স্বাদের এসেন্স ২-৩ ফোঁটা ঘি ৩ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ বাদাম কিশমিশ সাজানোর...

ভাপা সরিষা ইলিশ

ওভেনে কিংবা চুলায় খুব অল্প সময়ে ভাপা সরিষা ইলিশ তৈরি করার উপায়। উপকরণ ইলিশের টুকরা ৬টি। সরিষা আধা কাপ (এক কাপ পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখা)। কাঁচামরিচ ৯,১০টি। লবণ স্বাদ মতো। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। মরিচগুঁড়া আধা...

সিগারা বরেক ( তুরস্কের খাবার )

সিগারা বরেক ( তুরস্কের খাবার ) উপকরণ : ডো এর জন্য লাগবে- ১. ময়দা ১ কাপ ২. ১ চা চামুচ কর্ন ফ্লাওয়ার ৩. তেল ৫ টেবিল চামুচ ৪. পানি প্রয়োজনমত  উপরের সব উপকরণ দিয়ে ডো বানিয়ে পাতলা পাতলা করে রুটি বানিয়ে...

চিইজি শ্রিম্প বল

উপকরণ: মাঝারি আকারের চিংড়ি ৮,১০টি (খোসা ছাড়ানো তবে লেজের অংশ রেখে দিতে হবে)। আলুসিদ্ধ ২,৩টি (ভালো করে চটকানো)। পেঁয়াজকুচি ১টি। ২ চা-চামচ মাখন। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। আদা-রসুনবাটা ২ চা-চামচ একসঙ্গে। গোলমরিচের গুঁড়া ১...

আমের বাহারি কুলফি

আমের বাহারি কুলফি উপকরণ: ২টি মাঝারি আকারের মিষ্টি পাকা আম (একদম পাকা হতে হবে)। ৬ টেবিল-চামচ কনডেন্সড মিল্ক। ২ টেবিল-চামচ গুঁড়াদুধ। ৫০ গ্রাম ক্রিম। পদ্ধতি: আমগুলোর উপরের দিক গোল করে বোটাসহ কেটে তুলুন। কাটা জায়গা এমন...

"চিকেন টেরিয়াকি"

"চিকেন টেরিয়াকি" খাবারটা আমাদের দেশে দ্রুত জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। মুরগীর মাংসে তৈরি ভীষণ সুস্বাদু এই খাবারটি একেবারেই ভিন্ন স্বাদের। তবে হ্যাঁ, রেস্তরাঁয় বেশ দামীও বটে। কিন্তু জানেন কি, অত্যন্ত মজার এই খাবারটি আপনি তৈরি করতে...